resep puding

PUDING BUSA VANILA COKELAT 

 Bahan-bahan/bumbu-bumbu:

Bahan Puding Busa:
500 ml susu cair
1/2 bungkus agar-agar bubuk
1/2 bungkus jeli instan bubuk
100 gram gula pasir
1/2 sendok teh pasta vanila
3 putih telur
1/2 sendok teh garam

Bahan Puding Cokelat:
700 ml susu cair
25 gram cokelat bubuk
75 gram gula pasir
1/4 sendok teh garam
1 bungkus jeli instan bubuk
100 gram dark cooking chocolate, potong-potong

Cara membuat puding busa vanila cokelat:

1. Puding busa, rebus susu cair, agar-agar, jeli, dan 25 gram gula pasir sambil diaduk  sampai meletup-letup. Tambahkan pasta vanila. Aduk rata. Angkat, sisihkan.
2. Kocok putih telur dan garam sampai setengah mengembang. Masukkan sisa gula sedikit-sedikit sambil dikocok sampai mengembang.
3. Tuang rebusan puding sedikit-sedikit ke dalam  kocokan putih telur sambil dikocok rata.
4. Tuang ke dalam loyang 20 cm tinggi 7 cm. Biarkan setengah beku.
5. Puding cokelat, masak susu cair, cokelat bubuk, gula pasir, garam, dan jeli sambil diaduk hingga mendidih. Tambahkan dark cooking chocolate. Aduk hingga larut.
6. Tuang ke atas puding busa. Bekukan.

Untuk 16 potong